Comment utiliser votre cocotte en fonte pour le four ?

Quand on parle de cuisiner avec une cocotte en fonte on pense surtout aux plats que l’on fait mijoter pendant des heures à feu doux. Sauf que l’on peut faire plein d’autres choses avec une cocotte de ce type et notamment des rôtis ou des volailles…..au four. Je sais que vous êtes nombreux et nombreuses à vous poser la question de savoir si votre cocotte en fonte passe au four. La réponse ? Dans cet article !

Mes conseils

Pour être sûr de votre coup, choisissez une cocotte en fonte où il est précisé qu’elle peut aller dans le four. Comme ça vous vous ne posez pas de questions et vous ne faites pas de boulettes.

Vous verrez que les plus grandes marques et les moins connues proposent toutes des cocottes qui vont au four donc vous n’aurez aucun mal à trouver.

Pour les cocottes dont les boutons de couvercle sont en phénolique noir évitez de dépasser une température supérieure à 200 °C. Si les poignées sont en fonte ou en inox vous pouvez utiliser n’importe quelle température. Et enfin, si votre cocotte en fonte a des poignées en bois, ne la mettez bien sûr pas au four.

avis sur la cocotte en fonte au four

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Ce que je pense de la cocotte en fonte au four

Je n’en pense que du bien. Je l’utilise pour préparer de nombreux plats de poissons en sauce, pour mes volailles et pour tous mes rôtis. Cuire au four un poulet par exemple dans une cocotte en fonte vous permet de bénéficier des avantages de la fonte et du four.

Le résultat ? Des aliments, quels qu’ils soient, moelleux, savoureux, bien cuits et qui font un malheur à chaque repas de famille.

Je vous conseille donc lors de votre achat de cocotte en fonte de choisir un modèle qui passe au four. Vous apprécierez ce mode de cuisson c’est certain !

Afin de vous aidez dans l’achat de votre cocotte en fonte pouvant s’utiliser au four j’ai déjà réalisée une petite sélection des meilleurs modèles, il y en a pour tous les budgets et tous les goûts !

La cocotte en fonte émaillée Invicta

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  • Type : Cocotte en fonte émaillée, ovale
  • Taille : De 18 à 35cm
  • Contenance : De 1.9 à 6.5L
  • Garantie : 2 ans

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La cocotte Staub

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  • Type : Cocotte en fonte émaillée, ovale ou ronde
  • Taille : De 15 à 41 cm
  • Contenance : De 0.6 à 12L
  • Garantie : à vie.

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La cocotte Le Creuset

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  • Type : Cocotte en fonte émaillée, ovale
  • Taille : 32 cm
  • Contenance : 6.9L
  • Garantie : à vie.

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