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Mon avis sur la cocotte en fonte Staub

Paul Bocuse, notre plus grand représentant de la gastronomie française, apprécie fortement les cuissons dans une cocotte en fonte Staub. Si ça ce n’est pas un critère pour en acheter une, je n’y connais rien !

C’est certes un sacré coup de pub mais il faut être honnête, la marque Staub n’a plus besoin de ça pour se faire une bonne réputation. Juste derrière le leader du marché (Le Creuset), Staub s’est imposé dans nos cuisines. Et c’est pour cela que j’ai décidé aujourd’hui de mettre à l’honneur les cocottes en fonte Staub.

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Un peu d’histoire

La maison Staub, fondée par Francis Staub, propose des cocottes en fonte depuis 1974. Encore du Made In France pour ces cocottes puisqu’elles sont fabriquées en Alsace. Chaque modèle est unique. Pourquoi ? Parce qu’il est fabriqué individuellement dans un moule qui est ensuite détruit.

Les différents modèles de cocottes en fonte Staub

Basilic, Cannelle, Grenadine, moutarde, noire, bleue, cerise ou grise, faites votre choix. La couleur s’invite dans votre cuisine avec la marque Staub. Celle-ci se modernise depuis quelques années avec des modèles plus tendances, plus design.

Ovales, rondes, petites, grandes, moyennes, quels que soient vos besoins, vous trouverez votre coup de cœur parmi la large gamme de cocottes en fonte Staub.

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Mon avis

La particularité des cocottes en fonte Staub est qu’elles sont dotées d’un couvercle à picots qui permet aux gouttes de condensation de retomber uniformément dans votre plat qui mijote. Cela permet de garder une viande tendre, des légumes moelleux et de conserver toutes les saveurs et les valeurs nutritionnelles des aliments.

Robuste, performante, qui s’adapte à tous les feux et qui supporte de fortes températures, la cocotte Staub offre de belles performances, une qualité exceptionnelle et c’est un modèle que l’on ne peut que recommander.

Les aliments sont bien cuits grâce à une chaleur homogène, son couvercle à picots est un véritable atout et la qualité de la fonte en fait un métériau dont les atouts sont indéniables. Bref vous l’aurez compris, Staub est dans le top 3 des leaders sur ce marché et elle mérite largement sa place.

Pour info, la marque Staub offre une garantie à vie de ses cocottes en fonte !

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